近年来，食品质量问题时有发生，食品质量已成为消费者和社会关注的焦点，每个消费者都想买健康的绿色食品。要从源头上解决食品质量问题，须追溯食品来源，建立透明的食品质量信息数据库。
 

　　一、食品追溯系统的优势
 
　　1.建立食品追溯体系，首先需要利用信息技术对食品种植（养殖）、生产加工、包装仓储、进出口管理、物流运输、销售等各个环节进行跟踪记录，不断完善各个环节，以便于日后食品的可追溯性。
 
　　2.食品追溯体系是以“以人为本”的理念构建的服务体系，可以让消费者主动参与其中。建立可追溯体系，不仅可以对食品质量进行监督，还可以收集消费者的反馈信息，对食品本身进行调整。
 
　　3.在食品监管方面，消费者可以通过手机扫描食品包装上的二维码，获取生产过程中食品的全部信息，食物的质量是有保证的。同时，保持消费者对食品的忠诚度，提升企业形象，提升品牌价值。
 
　　二、为什么食品追溯系统如此重要
 
　　1.食品追溯体系的建立，提高了产品品牌和企业的公众形象，随着品牌的日益普及，假冒伪劣产品已成为必然。
 
　　2.因此，食品溯源系统会给每一种食品赋予其自身的二维码防伪标识，也就是我们常说的“一物一码”，运用一物一码技术来保护食品质量，既保证了食品质量，又防止了食品窜货现象的发生。
 
　　在进口食品行业进入防伪溯源时代的背景下，出现了许多符合进口食品企业实际需求的二维码防伪溯源系统。借助防伪追溯平台，消费者和食品企业可以通过二维小码标记录追溯信息的全过程。在产品销售时，消费者可以通过扫描手机上的二维码标签，方便直观地查询追溯信息，进口食品企业建立防伪追溯体系，实现进口产品的防伪追溯，从源头上保证食品质量健康。