啤酒作为我们日常生活中非常喜欢的食品饮料之一，它的质量问题也受到了广泛关注，而追溯系统的建立，则解决了消费者对产品真伪的担忧，这也是国家发布多部关于企业建立追溯系统的重要意义之一。

 
　　企业建立追溯系统一般都会选择第三方平台，省时、省钱又省人工，只需要向追溯系统提供商支付追溯系统使用费即可，前期和后期的维护都由追溯系统提供商提供。市面上的追溯系统提供商有很多，企业选择的时候一定要擦亮眼睛，选择一家可靠、有实力的提供商。
 
　　一．二维码溯源系统和实现啤酒的可追溯？
 
　　以二维码为载体，可根据箱、瓶身上的二维码标识信息，就可以查找到啤酒在仓库的储藏仓位天数、来自哪天哪条包装生产线、酒液来自哪个清酒罐、清酒在哪个发酵罐发酵，发酵罐有哪些原材料，原材料当中的麦芽来自哪个生产厂家。除了这样的逆向追溯，同样可以通过原材料信息，追溯到该批次的市场流向。
 
　　二．追溯系统的功能：
 
　　1.现产品的可追溯外，追溯系统将物理防伪与信息防伪相结合，实现产品防伪管理；
 
　　2.对每瓶酒的全程质量信息：原料、酿造、环境、包装、物流、零售等可视化，使造假者无法模拟出产品全生命周期的信息，从而达到产品信息防伪的目的；
 
　　3.范销售渠道数据采集，实现产品防窜货管理。在产品的流通过程中，将产品的流向信息及时采集并回传到潜利追溯系统，实现对产品流向的实时跟踪，方便快捷了解经销商、专卖店的库存以及销售数据，及时了解产品在流通渠道内的分布，借助潜利追溯平台的统计分析功能，实现窜货预警；
 
　　4.过营销活动，可以帮助企业了解用户的基本信息、产品的品质和用户反馈，为企业管理层做决策提供数据支持。
 
　　产品追溯管理系统以服务器数据库为核心件(手持机+扫描器)采集二维码信息，再由无线网发送至服务器数据库处理数据。本系统记录了产品从生产到包装到发货等各种环节的详细信息，信息采集过程主要由硬件扫描二维码实现，避免了人为因素错误，有效确保数据的准确性。由于只需扫描二维码，使员工操作简单化、易用化，大大提高了工作效率。打击假冒伪劣如何做到从根源上杜绝，单纯的验证产品厂家信息已经远远满足不了市场需求，在防伪的同时能够监控产品的原料、生产、仓储、物流信息，成为近年来防伪发展的主要趋势，二维码防伪溯源系统由此发展为防伪体系中独立的分支并不断壮大二维码追溯系统是集防伪、防窜货、产量控制、销量统计、假货报警和跟踪等多项功能于一身的防伪、防窜、质量追溯的系统。