食品流通过程电子追溯系统建设方案

食品流通追溯系统体系运维监管解决方案主要用于对城市追溯体系建成后的监控与运维管理，通过强大的监控系统与溯源监控一体机，对整个追溯体系中的应用系统与设备运行情况进行实时监测，及时提供监测数据，对整个追溯平台中出现的故障给以及时的报警。同时基于ITIL、ISO20000等标准对监管工作进行流程支撑，包括故障报修处理、监控告警后续处理、计划执行管理、追溯知识管理等，提高运行监管协作效率、规范运行监管日常工作，沉淀运行监管经验，为系统运行提供决策支撑数据。解决方案引入大数据关联分析功能，对系统运行数据进行关联分析，为管理决策提供总结性与预见性的报表支撑。

食品流通过程电子追溯系统是以RFID技术为手段，以发展现代流通方式为基础，运用信息采集技术、信息传输技术和信息处理技术，实现肉菜等食品、商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。

食品流通过程电子追溯系统通过RFID技术以及相关的信息传输技术和信息处理技术建立区域化的全程食品流通安全可追溯体系，将牲畜养殖、屠宰加工和蔬菜种植、食品加工、运输、批发、零售等环节纳入供应链在线监管体系，从而实现食品流通的全程可追溯性，能在第一时间发现并处理假冒伪劣食品，做到问题早发现、早处理，有效降低问题发生的概率，提高消费者的信心，保障了人民群众的身体健康和生命安全。

食品流通过程电子追溯系统系统功能

1、信息采集及溯源，食品从生产到销售主要有以下几个环节：原材料采购、加工、配送、批发、零售，本解决方案从原材料环节着手，通过不同形式的RFID电子标签和供应链业务人员的RFID身份卡的实时信息绑定，与加工环节、配送环节、批发零售环节实现质量信息和数据的上传下载，实现从原材料到食品零售终端相关信息的正向跟踪，同时也实现了食品零售终端到原材料相关信息的逆向溯源，从而对食品供应链上的经营者进行有效约束，并有力支持政府主管部门对食品流通的监管与综合分析。

2、信息监管，针对食品安全监管的特点，本系统可分为前端数据采集端和后端数据管理端两个部分：前端数据采集指的是以RFID核心技术为基础对食品的相关生产现场活动进行实时监控，采集过程的数据信息；后端数据管理指的是利用前端各采集各环节上报的真实信息进行统计、分析、分发等，监管支撑平台架构采取集中式的建设办法，在省级统一建设监管平台，并预留与全国食品加工行业管理信息系统的接口，省、市、县三级主体按照相应权限使用。监管平台分为前台主界面和后台操作界面，负责整个食品供应链各个环节数据收集、分析、查询和监控。

3、消费者查询，消费者购买食品后，可以根据获得的溯源小票，通过短信、网络、电话、自助终端等各种手段查询所购食品的信息，包括原材料产地、供应商、生产加工企业、批发商、零售商、保质期等，确保食品来源有保障、质量有保障。

食品流通过程电子追溯系统系统特点

1、运用多种信息技术，形成了完整的种植养殖、食品加工、供应链、消费者一体的监管体系，提高了政府部门的监管能力，保障了食品的安全；压缩了假冒伪劣食品的生存空间，降低了企业经营风险，提高了企业的经济效益；加强了过程的管理控制，形成了有效的生产经营约束机制；

提高了检验检疫的准确性，提高消费者的信心，保障了人民群众的身体健康和生命安全。

为食品流通追溯体系软硬件的运行维护定制设计，依据ITIL、ISO 20000标准提供流程化、规范化的运维支撑，技术领先，独家打造“溯源监控一体机”，通过监控平台、服务管理平台、溯源监控一体机、移动端APP、微信端有机结合的方式，有效解决追溯体系中追溯设备数量大、位置分散、使用人员素质参差不齐造成的管理困难，实时监控追溯体系中每个节点的状态信息。
强大的资产管理与资产盘点功能，提供导入、录入等方式将追溯体系中上万条资产信息分类存放，并与监控有机结合实时查看联网资产的状态。资产盘点功能采取高频、超高频RFID结合的方式，定期对资产进行快速盘点，及时更新资产变动情况，避免由于追溯设备分散难于管理造成的国有资产流失与人为损坏的问题。
打造追溯知识库，将追溯行业相关的平台安装、使用、维护，追溯设备的安装、维修，追溯相关的法律法规、业务知识进行日常的积累与录入，切实解决人员流动、运维公司变化造成的运维知识技能匮乏、服务能力下降的问题，将运维经验转化成真正有益于追溯体系管理的财富。我们凭借多年的追溯行业可提供基础版知识库内容（均为公司资深追溯管理与运维人员的技术与经验总结）。
独家设计追溯考核分析功能，为各商委、商务局实时逐项分析当前数据与商务部考核标准之间的差距，让管理者有的放矢，及时补救，在考核评比中获得满意的成绩；通过大数据关联分析，将实时监测到的监控数据、运维数据、交易数据、资产数据整合成具有建设性、前瞻性的报表，为管理者未来的决策提供有效建议与数据支撑；

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